Brie de Meaux truffé

Une des recettes à la truffe les plus faciles mais délicieuses

Temps de préparation 10

Type de plat Apéritif, fromage

Cuisine Française, Italienne

Portions 6 personnes

Mettez le brie au réfrigérateur pendant 2 heures au moins, pour qu'il soit bien ferme
Coupez la part de brie dans le sens de l'épaisseur
Hachez la truffe finement ou râpez la avec une mandoline.
Mélangez le mascarpone et la truffe.
Tartinez une moitié du brie puis reconstituez le fromage. Puis filmez le brie avec du film alimentaire.
Laissez la truffe parfumer le fromage pendant 24h minimum avant de le déguster.

Ne pas déguster le fromage froid. Sortez le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de déguster.